Coloreando Glasa Real * Coloring Royal Icing

Hola!
Os dejo un truqui-tutorial muy eficaz. Lo vi hace tiempo en el face de HayleyCakes and Cookies y definitivamente ahorra mucho tiempo cuando necesitamos teñir la glasa de diferentes colores ya que nos ahorramos el tedioso paso de estar usando 8 mil boles para teñir o estar lavando cada vez.

Se trata de empezar por el color blanco y posteriormente ir coloreando con el tomo más parecido, por ejemplo:

Blanco --> marfil --> amarillo --> naranja --> rosa --> rojo......
o
Blanco --> amarillo --> rosa --> lila ....

Entonces, primero preparamos la glasa en color blanco y luego teñimos los colores según las necesidades:

 Blanco --> amarillo..

Amarillo -> naranja -> rosa

Amarillo -> naranja -> rosa -> lila

  Amarillo -> naranja -> rosa->lila ->azul 1

Amarillo -> naranja -> rosa->lila ->azul 1->Azul2

 Amarillo -> naranja -> rosa->lila ->azul 1->Azul2->verde-> negro

Taraaaaá!
(el porqué de la "glasa enfilmada" lo podéis ver aquí)

Mariposa Monarca - Monarch Butterly - Tutorial

Hola,
hoy os comparto un tutorial de lo más chulo para hacer galletas en forma de mariposa Monarca.
Es utilizando la técnica de decoración de galletas con Glasa Real (Royal Icing) wet on wet (mojado sobre mojado). Con esta técnica tenéis que trabajar de forma rápida cuidando que la glasa no se seque durante el proceso.
Que lo disfrutéis!

Qué necesitáis:
Galletas en forma de mariposa!!
Glasa en 4 colores: negro, naranja, amarillo y blanco -> consistencia para rellenar --> se usa para hacer las alas.
Glasa en color negro --> consistencia pra delinear --> se usa para hacer la oruga.
Para este trabajo he utilizado boquillas del número 2 redondas lisas.

 

Escogemos nuestra galleta (aquí la he horneado con un stick de madera para hacer una "piru-lleta".

 

Rellenamos primero con glasa de color negro

Inmediatamente ponemos la de color naranja 

Luego la de color amarillo.

Asentamos la glasa dando unos pequeños golpecs a la galleta sobre la superficie de trabajo o sobre la palma de la mano.

Usando un palillo de madera "arrastramos" la glasa desde la orilla de la galleta hacia el centro, pasando por todos los colores de glasa. Limpiar el palillo cada vez. 

Os debería quedar así

Otra vez, unos golpecitos (delicados) para asentar la glasa y que se vea uniforme.

 

Damos los toques finales con la glasa blanca y con la glasa para delinear hacemos la oruga del centro.

 Taráaaa, fácil no?

Truquillo: La oveja BLANCA de la familia / little trick: the white sheep of the family

Hola,
hoy os traigo un truqui de lo más fácil, muy útil cuando tenéis que hornear montones de galletas de chocolate y de vainilla y sin querer nos descuidamos del tiempo de horneado.

Imagino que os ha pasado alguna vez que por cualquier motivo (timbre, teléfono, visita inesperada, x, y o z) descuidamos el tiempo de horneado y ya no sabemos cuándo hay que sacar las galletas? A que si.. si son de vainilla (o el color de la masa es "natural") no problem, en cuanto se notan los bordes doraditos, pa'fuera del horno! Pero.. y si son de chocolate? entonces es más difícil y si no tenemos cuidado sacaremos del horno muchos negritos cucurumbé.

El truco es muy sencillo, simplemente ponéis una galleta de vainilla (o de color clarito) en la bandeja de las de chocolate y si ocurre uno de esos x, y o z motivos, ya sabéis cuándo actuar ;-)

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Read me in English
Hello,
This is a very useful trick when you bake lots of chocolate cookies and vanilla cookies.
Has it ever happened to you that for any reason (doorbell, telephone, unexpected visit, x, y or z) you forget the baking time and don't know when to take out the cookies from the oven? .. if they are vanilla cookies (or the dough is "natural" color) no problem, as soon as the the edges are golden brown, take them out!.. but if they are chocolate cookies? then it is more difficult and if we are not careful we will get many cucurumbé cookies out from the oven.

The trick is very simple: just put a vanilla cookie (or natural color dough cookie) in the tray of the chocolate cookies and if one of those x, y or z reasons happen, then you will know when to take them out.